Черные точки на пекинской капусте: что это такое и как с этим бороться

Краткая памятка: что делать при обнаружении черных точек

1. Осмотрите кочан: точки сухие и четкие — скорее всего некроз.
2. Проверьте на наличие плесени или пушистого налета — это грибок.
3. При грибке — выбросьте весь кочан, не рискуйте.
4. При некрозе — срежьте пораженные листья.
5. Промойте капусту в соленой воде (1 ст. л. соли на литр).
6. Храните овощ в холодильнике в перфорированном пакете.
7. Не допускайте переувлажнения почвы при выращивании.
8. Соблюдайте севооборот: не сажайте после крестоцветных.
9. Используйте калийные подкормки для профилактики.
10. Покупайте капусту без повреждений и темных пятен.

Что такое и как выглядят?

Это деформация, которая обычно появляется на черешках внутренних листьев растения. Развивается из-за точечного отмирания ткани. Крапинки на пекинке имеют круглую или округлую форму, размер – 1-4 мм. Обычно точки вдавленные, цвет – черный, реже – темно-коричневый.

Опис плодоовочевої культури

Овоч має форму розетки у вигляді розпушеного качана. Форма овоча циліндрична. Капустяні лисяча хвилясті, пухкі, з зубчастими або хвилястими краями. Колір продукту найчастіше світло-салатовий. Також зустрічаються жовті і яскраво-зелені екземпляри. У складі продукту — незамінні для організму людини вітаміни А, С, В1, В2, В6, РР. Також у листі міститься до 3,5% білка.

Точковий некроз

Точковий некроз — це неінфекційне поразку. Захворювання розвивається через порушення метаболізму рослини. До точкового некрозу найчастіше призводить неправильні підживлення, зокрема надмірне внесення азотно-фосфорних коштів.

• точки вдавлені, за формою круглі або овальні;
• колір плям чорний;
• розмір в межах 1-4 мм;
• поразка виявляється на зовнішніх аркушах, дуже рідко на внутрішніх.

Альтернаріоз

Альтернаріоз — інфекційне захворювання, яке викликають грибкові спори. Головна причина розвитку хвороби — надлишкова вологість. Цьому сприяє надлишковий полив і вологий клімат. Інфекція може вражати рослину ще на стадії розсади. Основний симптом у такому випадку — чорні смуги і плями на зародкових листках. Часто хвороба розвивається на вже розвинених качанах. Ураження має вигляд темних плям з нальотом попелястого кольору.

Почему образуются на листьях?

Черные точки характерны сразу для 3 состояний. Это может быть физиологическое расстройство культуры, связанное с неправильными условиями роста и избытком питательных элементов в почве. Темные крапинки – симптом некоторых заболеваний, а также признак «подселения» на пекинку вредителей.

1. Одна из основных причин – физиологическое расстройство или точечный некроз. Происходит из-за нарушения обмена веществ в капусте. Причина появления: ощелачивание почвы; избыток азота и фосфора. Затрагивает зрелые кочаны перед уборкой. Также поражает головки во время хранения, быстро прогрессирует – к весне листья пекинки буквально усеяны черными мелкими точками.
2. На втором месте по частоте возникновения – альтернариоз. Это грибковое заболевание, которое развивается в условиях повышенной влажности. Может поражать капусту на стадии рассады – на листиках появляются темные полосы и пятна.На взрослых растениях, кроме черных точек, на листьях образуется сажеобразный налет, который содержит конидии грибка. «Инкубатор» инфекции – растительные остатки и неубранные сорняки. Переносят возбудителя также вредители.
3. Другие вероятные причины появления черных точек: Заражение капустной блошкой. Изначально точки имеют прозрачный сероватый оттенок, со временем окрашиваются в черный. Заражение капустной белянкой. Черные точки между листьев – это следы экскрементов вредителя. Сосудистый бактериоз. Темные точки появляются на прожилках и черешках листьев. Белая гниль. Поражаются нижние листья, корневая шейка. Листья пекинки со временем обесцвечиваются, покрываются мицелием. Серая гниль. Развивается при хранении. Нижние листья кочана частично покрывает сероватая плесень, есть вкрапления мелких черных точек.

• ощелачивание почвы;
• избыток азота и фосфора.

Таблица №1

Если образовались при выращивании

Аграрии должны приложить максимум усилий, чтобы обезопасить пекинку от уродующих черных точек. Но, если такая проблема уже случилась, нужно знать, как вовремя ее остановить.

Что делать, если появились?

Когда требуется срочное решение и быстрый эффект, используют химикаты. От альтернариоза, бактериоза и гнилей используют следующие препараты:

• Скор – 3,5-4 мл на ведро воды.
• Квадрис – 40 мл на 10 л воды.
• Абига ПИК – 50 г на 10 л воды.
• Ордан – 1 пакетик на 5 л воды.
• Оксихом – 4 г (1 пакет) на 2 л воды.
• Профит Голд – 1,5 г на 3 л воды.
• Хом – 40 г на 10 л воды.
• Иммуноцитофит – 2 таблетки растворить в 3 ст.л. воды, в полученный концентрат долить 1,5 л воды.

Отличного эффекта можно добиться, используя средства на основе меди и серы с контактным типом действия. Отлично подходит Купросил (точную дозировку смотреть на упаковке).

• Искра-М.
• Кемифос.
• Фьюри.
• Банкол.
• Интавир.
• Актара (инструкции и объемы для пекинской капусты смотреть на упаковке).

После обработки пекинской капусты любыми химикатами, нельзя употреблять овощ в пищу минимум 14 суток. Оптимальнее всего проводить обработку от черных точек в профилактических целях до начала массового наращивания кочанов.

Если проблема черных точек появилась перед самим сбором урожая, можно постараться спасти ситуацию народными методами:

Таблица №2

Как предотвратить появление?

Предотвращение появления проблемы – соблюдение вегетационных требований и профилактических норм:

1. Осенью необходимо глубокое перепахивание почвы для уничтожения первичных источников заражения.
2. Обязательное соблюдение очередностей посадки (севооборота).
3. Подбор устойчивых к точечному некрозу сортов – Маноко F1, Бокал, Нежность F.
4. Перед высадкой семена пекинской капусты обрабатывают средством Тирам (5 г на 1 кг семян) или прогревают посадочный материал на протяжении 20 минут.
5. Разумный подход к внесению подкормок. Во второй половине вегетации вносят золу, в почву умеренно добавляют бор, фосфор, молибден. На кислые почвы вносят гашеную известь.
6. Своевременное уничтожение и уборка с грядок сорной травы.
7. Прополка, регулярные профилактические опрыскивания.

Черные пятна на листьях пекинской капусты – распространенная проблема. Появляются из-за физиологического расстройства, болезней. Также темные отметины – следы атаки вредителей. Проблема требует скорейшего решения и устранения, так как головки с черными точками не рекомендованы для употребления в пищу, также они не рекомендованы для продажи.

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Можно ли есть такой китайский овощ?

Употреблять в пищу головки, на которых есть черные «отметины», не рекомендуется. Это неприятно делать из эстетических соображений, хотя особой опасности для организма такая капуста не представляет.

Для промышленных целей пекинская капуста с черными точками непригодна. Пускать ее на продажу не рекомендуется.

Огородникам, которым жалко своего труда и усилий, рекомендуют тщательно промыть зараженную головку, вырезать ножом все темные точки и после этого использовать очищенный кочан для еды. Вкус пекинки при этом не теряется.

Можна їсти капусту з чорними крапками?

На думку інших, безпечно зрізати тільки листи з точковим некрозом. Це не інфекційне, а фізіологічне поразка, яка не може завдати шкоди людині. Альтернаріоз ж несе небезпеку у вигляді грибкових спор. Такий продукт неможливо повністю очистити, навіть якщо зрізати уражені ділянки. Хворий качан капусти краще утилізувати.

Ніж лікувати поява чорних плям

Лікування насаджень залежить від конкретної хвороби. Точений некроз — це симптом неправильного харчування рослини. Вилікувати хворобу не можна. Можна лише запобігти поразки, правильно вносячи підживлення в період вегетації.

• До них належать:
• передпосадкова перекопування грунту восени;
• підживлення грунту перед посадкою засобами з елементами фосфору, молібдену і бору;
• посадка сортів, стійких до грибкових інфекцій;
• протруювання насіння 1% розчином перманганату калію;
• висадка овоча після «правильних» попередників, згідно з правилами сівозміни;
• сучасні і регулярні поливи, підживлення, розпушування грунту та прополювання;
• зберігання врожаю у вентильованому приміщенні при температурних показниках +5…+7°С.

Вживати овоч можна з обережністю, якщо причиною появи точок став точковий некроз. В такому випадку достатньо лише зрізати насторожуючі вкраплення. Від вживання в їжу плодів, хворих альтернаріозом, краще відмовитися. Якщо ви самі вирощуєте культуру, то проблеми можна уникнути, якщо вчасно подбати про необхідної профілактики.

Часто задаваемые вопросы о черных точках на пекинской капусте

Вопрос: Безопасно ли есть пекинскую капусту с черными точками?
Ответ: В большинстве случаев да, если точки вызваны физиологическими причинами, но при грибковых поражениях лучше отказаться.

Вопрос: Как отличить грибковое заболевание от точечного некроза?
Ответ: Грибок (альтернариоз) имеет расплывчатые, бархатистые пятна, а некроз — четкие, сухие точки.

Вопрос: Можно ли обрезать пораженные листья и есть остальное?
Ответ: Да, если поражение локальное и не затронуло кочерыжку.

Вопрос: Вызывают ли черные точки аллергию?
Ответ: Нет, точечный некроз не является аллергеном.

Вопрос: Как хранить пекинскую капусту, чтобы не появились точки?
Ответ: В холодильнике при влажности 95-98% и температуре 0-2°C.

Вопрос: Передаются ли черные точки на соседние кочаны?
Ответ: Если это грибок — да, при хранении. Некроз не заразен.

Вопрос: Влияют ли удобрения на появление точек?
Ответ: Да, избыток азота или недостаток бора провоцируют некроз.

Вопрос: Можно ли использовать такую капусту для закваски?
Ответ: Только если точки не вызваны гнилью, иначе вкус испортится.

Вопрос: Почему точки появляются только на внешних листьях?
Ответ: Внешние листья больше подвержены стрессу (свет, перепады температуры).

Вопрос: Есть ли сорта пекинской капусты, устойчивые к черным точкам?
Ответ: Да, например, гибриды с маркировкой F1, устойчивые к некрозу.