Памятка садовода: главные правила выбора и посадки клубники
- Выбирайте районированные сорта, адаптированные к климату Кубани.
- Сажайте клубнику на солнечных, защищенных от ветра участках.
- Обеспечьте регулярный капельный полив, особенно в период цветения и созревания.
- Мульчируйте почву соломой или агроволокном для защиты от перегрева и сорняков.
- Проводите подкормки комплексными удобрениями 3-4 раза за сезон.
- Удаляйте усы и старые листья для улучшения вентиляции кустов.
- Обрабатывайте растения от вредителей и болезней профилактически.
- Собирайте ягоды в сухую погоду, чтобы они дольше хранились.
- Обновляйте плантацию каждые 3-4 года, чтобы ягоды не мельчали.
- На зиму мульчируйте корни торфом или перегноем для защиты от вымерзания.
Когда и какие сорта продают
Самые ранние сорта клубники в России созревают к концу мая. Это Эльсанта, Сударушка, Хоней, Альба, Клери, Елизавета II. У всех них — красно-оранжевый оттенок и крупный размер (одна ягода может весить 40 г).
Далее, с июня, начинается сезон Пегаса, Азии, Альбиона, Мурано, Кимберли, Ольвии, Богемы, Мальвины и Кармен. У этих сортов более яркий, насыщенный цвет, а размер их колеблется от среднего до крупного (вес одной ягоды может составлять от 25 до 50 г).
Поздние сорта клубники созревают к середине-концу июля. Это Магнус, Генри, Викода, Скала, Талия, Фернандо. Все ягоды яркие, плотные, упругие, весом от 35 до 50 г.
К середине августа вся местная клубника отцветает, и на смену местной ягоде на прилавки возвращается зарубежная.
В мае на юге России начинается сезон вкусной и сочной клубники. Конечно, уже сейчас на прилавках магазинов и на рынках можно найти эту ягоду, но вся она из Турции, Египта, Азербайджана или Сербии.
Местная клубника поспеет к середине — концу мая, а до тех пор можно насладиться привезенной: вкусную и сладкую можно найти и от российских фермеров, и от зарубежных. Главное — уметь выбирать ягоды.
Понюхайте клубнику
У спелой клубники должен быть сладкий аромат, причем он должен чувствоваться, даже если ягода от вас на расстоянии метра. И чем ближе вы ее подносите, тем ярче запах.
Если клубника пахнет слабо или нет запаха вовсе, скорее всего, она недозревшая, и вкуса у нее не будет. А если отдает чем-то кислым или горьковатым, значит, ягода уже скисла, и есть ее может быть опасно — может вызвать расстройство кишечника.
Осмотрите ягоды
Осмотрите клубнику со всех сторон. Во-первых, у нее должен быть равномерный ярко-красный цвет. Если ягода розовая, она буде водянистой. Если на поверхности есть белые или зеленые пятна, значит, клубнику собрали недозревшей, а если темные — то переспевшей, и она скоро начнет гнить.
Во-вторых, косточки клубники должны быть «упавшими» в ямки, а не выпуклыми, и светло-желтого цвета, ближе к кремовому, но никак не темно-коричневым. При этом, чем дальше косточки распложены друг от друга, тем слаще будет ягода. Если клубника «усеяна» семенами, будет водянистой.
В-третьих, листочки клубники у вкусной клубники ярко-зеленые, мясистые, целые. Желтые или темные пятна говорят о том, что жить ягоде осталось немного, так как она уже начала гнить.
Поверхность клубники должна быть гладкой, сухой, может слегка блестеть. Если ягода блестит вся, будто ее покрыли глазурью, скорее всего, ее чем-то обрызгали, чтобы придать «вкусный» вид.
Ориентируйтесь на размер клубники
Размер клубники зависит от ее сорта, например, одна ягода Монтерей, Маршал или Гигантелла может достигать размера со спичечный коробок или даже больше.
Несмотря на это, стоит выбирать клубнику среднего размера. Увы, часто бывает, что, чем ягоды больше, тем они менее сладкие. Самый оптимальный вариант — клубника размерном 3х5 или 3х6 см. Такая будет и ароматной, и вкусной.
Попробуйте ягоду
Не бойтесь пробовать клубнику перед покупкой. Надкусите ее и постарайтесь ощутить все оттенки вкуса. Если их нет или ягода водянистая, стоит отказаться от ее приобретения. Вероятнее всего, либо ее рано собрали, либо «подкармливали» ускорителями роста.
Какую клубнику не стоит брать?
Выбирая клубнику, важно помнить, что не все фермеры добросовестные. Некоторые ради того, чтобы увеличить урожайность, ускорить рост ягод, придать им красивый вид, обрабатывают растение разными химикатами. Например, лучше отказаться от клубники, которая вся «сверкает». Если такую обработанную ягоду плохо промыть, можно и отравиться.
Не стоит брать очень большие ягоды. Фермер мог ускорить рост клубники при помощи специальных препаратов, а значит, дозреть, как полагается, она не успела.
Не берите мятую клубнику. Даже если она сладкая и ароматная, срок годности поврежденных ягод очень мал. Да и «примятость» может говорить о том, что мякоть уже начала гнить. У взрослого это может вызвать дискомфорт в желудке, а у ребенка — несварение или диарею.
Сезонный бизнес
Никто не рождается крестьянином и не хочет им становиться. Особенно в 90-е годы. В то время я был водителем маршрутки: мы работали там, где можно было заработать больше денег. Мой тесть занимался огородом и выращивал клубнику. И я решил параллельно с основной работой попробовать себя в этом. От посторонних глаз скрыто то, как человек год работает над урожаем. Виден лишь результат, как он продаёт ягоду и вроде неплохо зарабатывает.
Мы посадили первые 10 соток, потом ещё и ещё. Все скромные заработанные деньги направляли на развитие: люди покупали машины, мы — землю, люди ехали отдыхать, а мы покупали тракторы. За 20 лет работы, постоянных взлётов и падений пришли к тому, что у нас есть. Сейчас наш общий земельный участок — 70 гектаров и 1700 теплиц на нём. Мы выращиваем три сорта клубники: ранний сорт Флёр, Клери, на который приходится 80% всех сборов, и Джоли.
«Ягода Кубани» — семейный бизнес. Помимо меня в нём ещё мой брат, друг и все члены нашей семьи. Сбор урожая идёт месяц и кормит всех нас потом весь оставшийся год. Поэтому в сезон мы не отдыхаем.
Часто задаваемые вопросы о выборе клубники для Кубани
Вопрос: Какие сорта клубники лучше всего подходят для климата Кубани?
Ответ: Для Кубани рекомендуются жаростойкие и засухоустойчивые сорта, такие как ‘Клери’, ‘Азия’, ‘Альба’, ‘Мармелада’ и ‘Эльсанта’.
Вопрос: Когда лучше сажать клубнику на Кубани?
Ответ: Оптимальное время для посадки — ранняя весна (март-апрель) или конец лета (август-сентябрь), чтобы растения успели укорениться до жары или заморозков.
Вопрос: Нужно ли укрывать клубнику на зиму в Краснодарском крае?
Ответ: В большинстве районов Кубани зимы мягкие, но в случае сильных морозов (ниже -10°C) рекомендуется мульчирование или легкое укрытие агроволокном.
Вопрос: Как часто поливать клубнику в условиях жаркого лета?
Ответ: В период плодоношения полив должен быть регулярным (каждые 2-3 дня), но без переувлажнения, лучше использовать капельный полив.
Вопрос: Какие сорта клубники самые сладкие для Кубани?
Ответ: Среди самых сладких сортов, хорошо растущих на Кубани, выделяют ‘Кимберли’, ‘Хоней’ и ‘Флоренс’.
Вопрос: Можно ли выращивать ремонтантную клубнику на Кубани?
Ответ: Да, ремонтантные сорта (например, ‘Монтерей’, ‘Сан Андреас’) дают несколько урожаев за сезон, но требуют более тщательного ухода и подкормок.
Вопрос: Какие болезни чаще всего поражают клубнику на Кубани?
Ответ: Из-за высокой влажности и жары распространены серая гниль, мучнистая роса и пятнистости. Выбирайте устойчивые сорта и проводите профилактику.
Вопрос: Как подготовить почву для посадки клубники на Кубани?
Ответ: Почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной кислотностью. За 2-3 недели внесите перегной или компост и перекопайте участок.
Вопрос: Какие сорта клубники лучше всего переносят транспортировку?
Ответ: Для коммерческого выращивания выбирайте плотные сорта: ‘Альба’, ‘Клери’, ‘Роксана’ — они хорошо хранятся и не мнутся.
Вопрос: Нужно ли удалять усы у клубники на Кубани?
Ответ: Если вы не планируете размножение, усы нужно регулярно удалять, чтобы все силы растения шли на формирование крупных ягод.
