Краткая памятка по использованию листьев смородины
- Собирайте листья в период цветения (июнь-июль) для максимальной пользы.
- Сушите сырье в тени, избегая переувлажнения.
- Храните сухие листья в стеклянных банках или бумажных пакетах.
- Заваривайте чай из расчета 1 ст. ложка на стакан кипятка.
- Настаивайте напиток 10-15 минут под крышкой.
- Не превышайте дозировку — 2 чашки в день достаточно.
- Перед применением при хронических болезнях проконсультируйтесь с врачом.
- Используйте отвар для полоскания горла при ангине.
- Добавляйте листья в ванну для улучшения состояния кожи.
- Не используйте листья при склонности к тромбозам.
- Чередуйте прием с другими травяными чаями для разнообразия.
- Заморозьте свежие листья на зиму для сохранения витаминов.
История возникновения культуры
Растение относится к семейству крыжовниковые, это около 150 видов ягодных кустарников; в естественных условиях оно распространено в умеренных и холодных поясах Северного и Южного полушарий Земли в Европе, Азии, Америке на равнинных местах и в горах до 3000 метров высоты.
В России в диком виде смородина растет в лесной и лесостепной зонах европейской части, на Кавказе, на Урале, в Сибири по берегам рек, по окраинам болот, во влажных лесах. Наибольшие запасы дикорастущей смородины сосредоточены в Восточной Сибири, на площади около 400 тысяч гектар.
Сначала она использовалась только как лекарственное растение, лишь позже стали использовать как ягодное, сейчас очень широко разводят в садах, на приусадебных участках, в садоводческих хозяйствах, получая большие урожаи прекрасных ягод различных сортов.
На Руси смородину черную стали разводить в XI веке в монастырских садах Псковщины и Новгородчины, значительно раньше, чем в Западной Европе, а затем в боярских и княжеских садах; в травниках, лечебниках Руси она упоминается в XV — XVI веках. Москву-реку называли даже Смородиновкой, когда по берегам росло много смородины.
Чем полезна смородина?
Источниками витаминов являются не только плоды, но и почки, листья, кора молодых годичных стеблей, они служат сырьем для получения лекарственных витаминных препаратов.
В садоводстве наибольшее применение имеют сорта, полученные из подродов смородины — черная, красная и золотистая. В Сибири ее называют «алданским виноградом», здесь кисть с крупными ягодами достигает длины 14 сантиметров.
Смородина черная, Ribes nigrum L. — семейство крыжовниковые, кустарник высотой до 2 метров, цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе. Листья и ягоды с характерным сильным смородиновым ароматом.
Ароматические вещества выделяют желтоватые железки, которые находятся на нижней стороне листьев, на почках молодых побегов, на цветках и кожице плодов.
Эфирные масла являются антибиотиками, уничтожают бактерии, вызывающие заболевания верхних дыхательных путей, способствуют хорошей сохранности плодов в свежем и переработанном виде.
Научное название рода Ribes происходит от арабского слова ribas — так арабы называли вид ревеня с кислым вкусом, применявшегося для изготовления лекарств и напитков. Видовое название nigrum — «черный» связано с цветом плодов.
Русское название рода от слова «смород» — смрад из-за сильного, резкого запаха растения.
Ягоды красной смородины полезны при пониженной кислотности желудочного сока. Соки и морс снижают температуру при простуде, улучшают аппетит, повышают работоспособность, повышают усвояемость животных белков.
В красной смородине, в отличие от черной, в листьях и плодах нет эфирного масла, железки мало заметны, без запаха.
Из ягод готовят витаминные препараты, листья входят в состав витаминных сборов.
Полезные свойства и противопоказания смородина
Ягоды смородины черной используют при лечении анемии, хронического гастрита, сахарного диабета, заболеваний печени, кровотечений носовых и внутренних, при отравлениях. Их употребляют при инфекционных заболеваниях — ангине, гриппе, дизентерии, рекомендуют ослабленным и выздоравливающим больным в комплексном лечении.
При авитаминозе, заболеваниях мочевого пузыря
2. Отвар:
2 ст. л. сухих ягод залить 0,5 л кипятка, кипятить 5 минут, настоять час. Пить по 0,5 стакана 3 — 4 раза в день.
Настой и отвар действуют как витаминное, мочегонное и противовоспалительное средство.
Чай витаминный при гиповитаминозе
- смородина черная сухие плоды — 1 часть
- плоды шиповника — 1
Одну ст. л. измельченной смеси залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе 1 час. Пить по 0,5 стакана 3 — 4 раза в день, добавить по вкусу сахар или мед.
Хорошо приготовить чай в термосе из плодов смородины, шиповника, рябины и боярышника — придаст сил, бодрости, укрепит здоровье и иммунитет.
Свежие ягоды употребляют при гипертонической болезни — ежедневно перед едой съедать по 100 г, можно также заваривать сушеные ягоды.
Сок ягод смородины черной обладает общеукрепляющим и тонизирующим действием, оказывает вяжущее, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, антиоксидантное действие.
Свежий сок помогает при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при ангине. Для лечебных целей лучше применять сок с мякотью, в нем благоприятное сочетание калия и натрия, он обладает щелочными свойствами.
При ангине, стоматите
Сок свежих ягод разбавить теплой водой 1: 1. Полоскать горло несколько раз в день.
гипертонии, атеросклерозе
Две ст. л. сока, 1 ч. л. меда развести в стакане кипяченой воды. Пить 3 раза в день по стакану.
гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока
Принимать по 1/3 стакана свежего сока смородины черной 3 раза в день перед едой.
При усталости, авитаминозе
— пить ежедневно по 1 стакану сока черной или красной смородины.
Сок смородины черной обязателен в питании лиц, связанных с радиационной промышленностью, в питании космонавтов.
Каждый год весной и летом можно проводить лечение свежими ягодами, а в течение года зимними витаминными запасами — лечение натуральными природными средствами.
Ягоды протертые с сахаром на зиму
- Тромбофлебит, ягоды смородины черной сгущают кровь.
- Гастрит и язва желудка с повышенной кислотностью желудочного сока.
- Не рекомендуется употреблять ягоды в постинсультном и послеинфарктном периоде.
- Индивидуальная непереносимость.
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Пониженная свертываемость крови, при гемофилии.
- Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока.
Листья смородины полезные свойства и противопоказания
В народной медицине листья черной смородины применяют при простудных заболеваниях, мышечных и суставных болях, отеках, цистите, почечнокаменной болезни, при эксудативном диатезе, экземе, фурункулезе, дерматитах.
Они используются как источник витаминов весной, при авитаминозе. Настоем или отваром листьев лечат у детей золотуху, стоматит, применяют для ванн при рахите и диатезе.
При отеках, простудных заболеваниях, при сахарном диабете, диатезе, стоматите и золотухе у детей
Настой:
Одну ст. л. измельченных сухих листьев залить стаканом крутого кипятка, настоять 20 минут. Принимать по 0,5 — 1 стакану 3 — 4 раза в день до еды.
При ревматизме, подагре, камнях в почках и мочевом пузыре
Настой в термосе:
25 г сухих листьев заварить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе 4 часа, процедить. Пить по 0,5 — 1 стакану 4 — 5 раз в день. Настой выводит соли мочевой и щавелевой кислоты.
При болезнях почек и мочевого пузыря
100 г почек черной смородины залить 0,5 л 70 % спирта, настаивать в закрытой посуде в темном месте в течение месяца, периодически встряхивая; процедить, отжать, профильтровать. Пить по 30 — 40 капель, разведя в 1 ст. л. воды 3 раза в день до еды.
Витаминный чай из листьев пьют горячим при простуде, он обладает потогонным действием, способствует выведению из организма солей мочевой и щавелевой кислот, поэтому рекомендуется при подагре, ревматизме, мочекаменной болезни.
Чай из листьев:
- В большой чайник положить горсть листьев, залить кипятком, дать настояться 5 минут, разлить в чашки. Можно добавить заварку обычного чая, сахар по вкусу; или
- к листьям смородины добавить листья малины, вишни, немного ягод, дать настояться, разлить по чашкам. Такой горячий ароматный вкусный чай мы обычно летом пьем на даче, очень полезный и приятный на вкус.
Чай хорошо утоляет жажду, снимает усталость, выводит из организма шлаки.
Чай витаминный:
- плоды шиповника — 1 часть
- листья смородины — 1
- малины — 1
- брусники — 1
Одну ст. л. сбора залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настоять в закрытой посуде 4 часа, процедить, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
При заболеваниях печени и желудка, переутомлении, после продолжительной болезни, при тяжелой физической работе, недостатке в организме витаминов рекомендуется пить витаминный чай из листьев смородины и плодов, а также в смеси с другими лекарственными растениями.
Витаминный сбор при почечнокаменной болезни:
- листья смородины черной — 3 части
- брусники — 2
- земляники лесной — 5
4 ст. л. сбора заварить литром кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Пить по стакану 3 раза в день.
Листья смородины в тибетской медицине употребляют вместо чая при золотухе, заболеваниях кожи; настой листьев на белом вине используется как тонизирующее средство.
Листья смородины черной применяются с лечебными целями во многих странах. В Польше — при почечнокаменной болезни, ревматизме, болезнях печени и почек. Во Франции — при ревматизме, как мочегонное средство.
Экстракт из почек используется в кондитерской промышленности для ароматизации пищевых продуктов.
Препараты из листьев очень полезны, практически не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.
Какие полезные вещества есть в листьях черной смородины?
Также, как пишет РИА Новости, в чае из листьев смородины есть антиоксиданты и соли, которые растение накапливает естественным образом.
Чем полезны отвары и чаи из листьев смородины?
По информации издания, листья черной смородины полезно заваривать при простудных заболеваниях. Они обладают жаропонижающим свойством, снимают охриплость горла и облегчают кашель.
В Роспотребнадзоре отмечают, что у смородиновых листьев есть также дезинфицирующее, тонизирующее и мочегонное свойства.
Отвары из них помогают при лечении ОРВИ, нарушений функций пищеварения, диареи, патологий почек и мочевыделительной системы.
Кроме того, такие напитки укрепляют организм, что особенно важно для ослабленных детей и пожилых людей, повышают тонус, восполняют недостаток витаминов. Отвары и чаи с листьями черной смородины помогают восстановиться после перенесенного заболевания, а также нормализовать артериальное давление людям старшего возраста.
Роспотребнадзор: как федеральная служба защищает права потребителей и следит за безопасностью
Качество еды в столовой, безопасность игрушек, чистота воды в кране и даже условия в школе или офисе — за всем этим следит одна организация. Роспотребнадзор — федеральная служба, которая защищает права потребителей и следит за санитарной безопасностью. В статье расскажем, как устроена эта служба, чем она занимается и почему её работа важна для каждого жителя России.
Применение в косметологии
В косметологии применяют ягоды смородины черной, красной для обесцвечивания веснушек, пигментных пятен на лице, как отбеливающее средство.
Ягоды размять, наложить на лицо в виде маски на 15 — 20 минут, затем смыть теплой водой. Маска придает коже эластичность, упругость, успокаивает кожу.
Сок и мякоть ягод питают, увлажняют кожу лица, улучшают тонус кожи, омолаживают, предотвращают появление морщин. При сухой коже после маски нанести питательный крем.
Растереть ягоды смородины черной, смешать с медом в соотношении 2: 1, маску нанести на лицо на 15 минут, смыть теплой водой.
- Взять 1 ч. л. сока красной смородины, добавить взбитый яичный белок, нанести на 15 — 20 минут, смыть. Маска очищает, увлажняет, отбеливает.
- Взять 2 ст. л. сока смородины красной, добавить 1 ч. л. крахмала, нанести на 15 — 20 минут, смыть — освежает, стягивает поры.
Одну ст. л. размятых красных ягод смешать с кефиром, простоквашей или сметаной, нанести на лицо на 15 — 20 минут, смыть теплой водой. Нанести питательный крем.
Ванна красоты для женщин:
- лист черной смородины — 1 часть
- трава крапивы двудомной — 1
- трава ромашки пахучей — 1
- трава тмина — 1
- трава череды трехраздельной — 1
200 г смеси трав залить 2 литрами холодной воды, кипятить 10 минут в хорошо закрытой посуде, процедить. Добавить в ванну, принимать 15 — 20 минут. Ароматная ванна успокаивает, очищает кожу, придает коже упругость, эластичность, улучшается обмен веществ.
Часто задаваемые вопросы о пользе листьев смородины
Вопрос: Можно ли заваривать листья смородины при беременности?
Ответ: Да, в умеренных количествах, но перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Вопрос: Как часто можно пить чай из листьев смородины?
Ответ: Оптимально 1-2 чашки в день, чтобы не вызвать раздражения слизистой желудка.
Вопрос: Помогают ли листья смородины при кашле?
Ответ: Да, отвар обладает противовоспалительным и отхаркивающим действием, облегчая симптомы простуды.
Вопрос: Можно ли использовать листья смородины для похудения?
Ответ: Косвенно — да, за счет мочегонного эффекта и улучшения обмена веществ.
Вопрос: Какие витамины содержатся в листьях смородины?
Ответ: Витамин C, витамины группы B, а также фитонциды и эфирные масла.
Вопрос: Есть ли противопоказания у листьев смородины?
Ответ: Да, при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка и индивидуальной непереносимости.
Вопрос: Как правильно сушить листья смородины для чая?
Ответ: Собирать в сухую погоду, сушить в тени при хорошей вентиляции, избегая прямых солнечных лучей.
Вопрос: Можно ли добавлять листья смородины в ванну?
Ответ: Да, это улучшает состояние кожи, снимает воспаления и тонизирует.
Вопрос: Помогают ли листья смородины при диатезе у детей?
Ответ: Да, отвар используют для ванн и примочек, но только после консультации с педиатром.
Вопрос: Как долго можно хранить сушеные листья смородины?
Ответ: В герметичной таре в темном месте — до 2 лет.
